Resep Tim Telur Saus Salihara

Tim Telur Saus Salihara

 

Tim Telur Saus Salihara

   Bahan tim telur:
 
   2 Butir Telur Ayam, pisahkan putih dan kuningnya
   daun bawang, iris tipis
   1 buah wortel, iris memanjang
   1/2 butir bawang bombay, iris memanjang
   Chicken powder secukupnya
   garam secukupnya

   Bahan Saus salihara:

   100 gr Paprika kuning, potong memanjang
   100 gr Paprika Merah, potong memanjang
   50 gr wortel, potong kecil
   25 gr bawang putih
   1 batang seledri, ambil bagian putihnya saja
   75 gr Ayam
   Chicken powder secukupnya
   garam secukupnya


  Cara Membuat:

1.Masukkan seledri, garam, chicken powder ke mangkuk berisi kuning telur. dikocok hingga tercampur.
2. Siapkan mangkuk kecil untuk cetakannya. Lumuri dengan mentega
3. Masukkan kocokan telur tadi, setengah dari cetakan. Kukus hingga matang
4. Mangkuk berisi putih telur, diberi garam, chicken powder, wortel, bawang bombay. Dikocok lepas
5. Setelah kuning telur matang, beri kocokan putih telur hingga mangkuk cetakan penuh. Kukus kembali 10 menit.
6. Saus: bahan bahan tersebut di rebus hingga mendidih, angkat dan haluskan. masak kembali saus, beri chicken powder dan garam secukupnya.
7. Keluarkan telur dari cetakan. Sajikan bersama saus.


Untuk 2 porsi.